Louis Jadot - Les Demoiselles 2018 - Chevalier-Montrachet Grand Cru

    Bourgogne • Chevalier-Montrachet Grand Cru • Blanc

    Prix habituel 499,00€ TTC
    Prix promotionnel 499,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 499,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Chardonnay

    Ce Chevalier-Montrachet Les demoiselles est tout en finesse et en équilibre. Jadot signe là un des plus grands blancs de Bourgogne, la dégustation de cette cuvée ne s'oublie pas !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Grand Cru peut accompagner des poissons et crustacés lorsqu'il est jeune. Plus vieux, le vin accompagnera des plats plus riches comme une blanquette de veau ou un plateau de fromages ou du boudin blanc. Pourquoi pas une purée de patates douces ?  La cuvée est à servir entre 12 et 14° C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Sur la commune de Puligny, la parcelle de Chevalier-Montrachet Les Demoiselles s'étend sur une toute petite parcelle de seulement 0,5 hectare et tout près de l'appellation Le Montrachet. Le terroir se compose d'un sous-sol très calcaire et caillouteux. L'exposition Sud-Sud-Est permet aux vignes d'atteindre une maturité optimale tout en bénéficiant d'un sol bien drainé.  Louis Jadot aurait acheté cette parcelle à deux soeurs. Il nomma alors la cuvée Les Demoiselles en hommage à ces deux anciennes propriétaires.

    Vinification et élevage

    - Vendange manuelle en petite caisse
    - Elevage de 15 mois sur lies fines

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • frais