Louis Jadot - 1er Cru Clos Saint-Jacques - Domaine Louis Jadot 2019 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    192,50€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Gevrey-Chambertin
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Pinot Noir

    Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru 2019 du Clos Saint-Jacques est très prometteur. Il dégage des arômes de framboises et de cerises et une complexité incroyable.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Clos Saint-Jacques 2019 est le compagnon parfait d'un magret de canard. Il est conseillé de le consommer à une température de service de 16-17°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Situé sur l'appellation Gevrey-Chambertin, ce "Clos-Saint-Jacques" est exposé Sud-Est. Ce prestigieux clos est confidentiel puisqu'il est aujourd'hui partagé par 5 propriétaires. La composition du sol est calcaire, avec une proportion de marnes argileuses.

    Vinification et élevage

    - Récolte manuelle. Elle se fait dans de petites caisses dans la volonté de préserver l'intégrité du raisin.
    - La macération des raisins se fait en cuve ouverte en bois ou en inox, sur une période d'environ 1 mois.
    - L'élevage de 18 mois environ en fûts de Chêne Français dont 30% de fûts neufs.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2031

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté