La Chapelle d'Ausone 2019

Le Château d’Ausone est entre les mains de la famille Vauthier, avec Pauline Vauthier à la direction technique depuis 2005. Œnologue talentueuse et rigoureuse, elle poursuit l’œuvre de son père Alain Vauthier avec une vision exigeante et respectueuse du terroir. Sous sa conduite, le domaine maintient son niveau d’excellence tout en intégrant des pratiques viticoles plus durables. Pauline insuffle une énergie nouvelle au domaine, alliant tradition et modernité. Son engagement dans la précision du travail à la vigne et au chai permet d’exprimer avec sincérité et subtilité toute la grandeur du terroir d’Ausone, jusque dans La Chapelle.