Klein Constantia - Vin de Constance 2021 - Constantia

    Monde • Constantia • Blanc

    Prix habituel 68,40€ TTC
    Prix promotionnel 68,40€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 68,40€ / unité
    Conditionnement : 1 x 50CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Afrique du Sud
    • Région Monde
    • Appellation Constantia
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages Muscat de Frontignan
    Un véritable bijou de l'hémisphère sud, cette cuvée se distingue par son caractère unique et reste gravée dans les mémoires.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée se marie à merveille avec des langoustines à la nage, des vol-au-vent à la volaille, des cailles farcies au foie gras, ou encore des fromages à pâte persillée. Ces accords permettent de sublimer la richesse et la complexité du vin, offrant une expérience gastronomique mémorable. 

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble, cultivé en bio, profite d'un climat océanique qui lui confère une belle fraîcheur. Cette influence maritime favorise un équilibre naturel dans les vins, en maintenant une acidité vivifiante qui se marie parfaitement avec la richesse et la complexité des raisins.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main : Les raisins sont récoltés manuellement, garantissant une sélection minutieuse des grappes.
    - Fermentation en fûts : La fermentation se déroule en fûts, favorisant une complexité aromatique et une belle structure.
    - Élevage de 36 mois sur lies : Le vin vieillit pendant 36 mois sur ses lies, apportant rondeur et profondeur.
    - 6 mois en cuves inox : Un affinage final en cuves inox durant 6 mois permet de préserver la fraîcheur et l'équilibre du vin avant la mise en bouteille.

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • sucré
    • complexe