92 V

    Joseph Faiveley - 1er Cru Charmes 2017 - Meursault

    Bourgogne • Meursault • Blanc

    270,00€ TTC
    270,00€ TTC
    90,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Faiveley, emblématique de la Bourgogne, se niche au cœur de la Côte d'Or. Fondé en 1825, il incarne l'harmonie entre tradition et innovation. Ses vins, notamment le 1er Cru Charmes 2017, révèlent la quintessence du terroir bourguignon. Ce Chardonnay s'épanouit dans des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat tempéré, idéal pour développer des arômes complexes et une belle structure. Découvrez des crus qui racontent l'histoire de leur terre.
    Notations

    Notations

    • Vinous 92/100
    • James Suckling 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Jaune doré éclatant, lumineux.
    Nez : Un bouquet complexe d'agrumes, de fleurs blanches et de notes beurrées.
    Bouche : Ronde et soyeuse, avec une belle minéralité et des saveurs de poire et de noisette.
    Finale : Persistante et élégante, avec une belle fraîcheur qui appelle à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des volailles en sauce ou un fromage de chèvre affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des terroirs d'exception, notamment en Meursault, où les vignes profitent de sols argilo-calcaires. Ces sols, riches en minéraux, apportent une complexité unique aux vins. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour révéler le meilleur de leur terroir. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour produire des crus qui expriment la quintessence de leur origine.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, qui incarne la passion et l'engagement envers la qualité. Les propriétaires actuels, Erwan et son père, François Faiveley, perpétuent une tradition familiale de respect du terroir et d'innovation. Ils travaillent avec une équipe dévouée pour optimiser chaque étape de la production, du vignoble à la mise en bouteille. Leur philosophie repose sur l'harmonie entre nature et vinification, permettant de créer des cuvées d'une grande finesse qui racontent l'histoire de leur terre.

    Vinification et élevage

    Pour le 1er Cru Charmes 2017, la vinification commence par une récolte manuelle rigoureuse, garantissant la qualité des raisins. Après un pressurage délicat, le moût fermente en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes du Chardonnay. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité sans masquer le fruit. Ce processus d'élevage dure environ 12 mois, durant lesquels le vin développe sa structure et son équilibre. Les assemblages sont réalisés avec soin, afin de révéler toute la richesse de ce terroir d'exception.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    L'avis du sommelier

    Ce Meursault Charmes 2017 est une véritable ode à la richesse et à la finesse du Chardonnay, un vin à savourer lentement.

    • Température de service 12 °C

    • Apogée 2022 à 2032

    Profil du vin

    • complexe
    • minéral
    • fruity