E. Guigal - La Mouline - Côte-Rôtie - 2017

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    254,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine E. Guigal, emblématique de la vallée du Rhône, se distingue par ses vins d'une grande finesse. La Mouline 2017 incarne l'essence même de l'appellation Côte-Rôtie, alliant tradition et innovation. Ce vin rouge, élaboré avec passion, révèle des caractéristiques uniques qui en font un incontournable pour les amateurs de grands crus. Le domaine, fondé en 1946, est situé à Ampuis, au cœur de l'appellation, et est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité exceptionnelle.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : profonde et brillante, aux reflets rubis.
    Nez : complexe, mêlant des arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs.
    Bouche : ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes de réglisse et de violette.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble d'E. Guigal s'étend sur des terrasses escarpées, typiques de l'appellation Côte-Rôtie. Les sols, principalement composés de schistes, confèrent aux vins leur minéralité et leur profondeur. Le climat, continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'exprimer toute la richesse du terroir. La diversité des parcelles, allant des plus anciennes aux plus jeunes, contribue à la complexité des cuvées produites par le domaine.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Marcel Guigal, fils d'Étienne, qui a su perpétuer l'héritage familial tout en apportant sa touche personnelle. Sous sa direction, le domaine a continué à se développer, remportant de nombreux prix et reconnaissance sur la scène internationale. Marcel Guigal est un fervent défenseur du terroir et de la qualité, veillant à ce que chaque vin raconte l'histoire de ses origines. L'engagement envers l'environnement et les pratiques viticoles durables est également une priorité, garantissant que les futures générations pourront savourer l'exceptionnelle richesse des vins du domaine.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine E. Guigal est un processus méticuleux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en fût de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'affiner les tanins et d'apporter des notes boisées subtiles. La durée d'élevage est adaptée à chaque cuvée, permettant d'atteindre un équilibre parfait entre puissance et élégance. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, reflétant l'engagement du domaine envers l'excellence.

    Domaine E. Guigal

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    L'avis du sommelier

    La Mouline 2017 est une ode à la Côte-Rôtie, alliant puissance et élégance dans une harmonie délicate.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Épicé