Domaine Paul Pillot - 1er Cru Clos St Jean 2018 - Chassagne-Montrachet

    Bourgogne • Chassagne-Montrachet • Rouge

    207,00€ TTC
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    69,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chassagne-Montrachet
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Pinot Noir

    Ce Clos Saint Jean rouge exprime tout le potentiel du Pinot noir à Chassagne-Montrachet. La bouche est soyeuse est délicate !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Il accompagnera à merveille du canard, des escargots persillés ou une fondue bourguignonne. A servir à 16° dès maintenant ou après quelques années de garde.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La superficie du Chassagne-Montrachet 1er Cru du domaine est de 0h94 sur un sol argilo-calcaire. La culture simple et raisonnée avec labourage et une maîtrise du rendement.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Egrappage entièrement 
    - Fermentation et élevage sur lies en fûts de chêne français (15% en fûts neufs)
    - Elevage durant 12 à 18 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2026

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe