91 V

    Domaine Jacques Prieur - 1er Cru Champs-Pimont 2015 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rouge

    330,00€ TTC
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    55,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Beaune
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages 100% Pinot Noir

    Un vin fin et délicat à l’allure souple et caressante

    Notations

    Notations

    • Vinous 91/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Champs-pimont est une parcelle de 2,06 hectares. Les vignes sont orientées plein Est.

    Vinification et élevage

    La vendange est manuelle, triée, et 100% éraflée.
    La macération dure 20 jours en cuves bois ouvertes. Un pigeage a lieu deux fois par jours pendant la fermentation alcoolique.
    La fermentation malolactique est réalisée totalement.
    L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 20 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2025

    Profil du vin

    • fruité