Domaine Hubert Lignier - Les Seuvrées 2018 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    180,00€ TTC
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    60,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Gevrey-Chambertin
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Pinot noir

    Le Domaine Hubert Lignier nous offre une très belle expression de ce Gevrey-Chambertin. Un vin concentré qui nécessite de la patience.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La cuvée Les Seuvrées accompagnera vos mets fins de viande rouge comme de belles pièces de boeuf.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes du climat Les Seuvrées ont été plantées entre 1938 et 1966. La parcelle s'étend sur 1,02 hectares et se trouve en contrebas des Mazoyères Grands Crus. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et seront certifiées en 2019.

    Vinification et élevage

    Méthodes peu interventionnistes. Respect de la qualité du fruit.
    Elevages en fûts (peu de bois neuf)pendant 20 à 22 mois, sur lies et sans soutirage après fermentation malolactique
    Embouteillage par gravité, sans collage ni filtration (pour apporter fraîcheur et un plus grand potentiel de garde)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe