Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2021 - Côtes Catalanes IGP

    Languedoc RoussillonCôtes Catalanes IGPRouge

    Prix habituel 210,00€ TTC
    Prix promotionnel 210,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 35,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Plus que 4 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Description

    Cette cuvée est une très belle référence de Gauby. Elle offre des tanins soyeux et une finesse des arômes incroyable. A déguster absolument !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée sera idéale accompagné d'un joli carré d'agneau ou encore un tajine de veau aux pruneaux. A servir autour de 15°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vieilles vignes sont âgées entre 30 et 120 ans et sont plantées sur un terroir de schistes et de calcaires. Le vignoble est entièrement conduit en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main avec tri des raisins
    - Vinification traditionnelle, 3 à 4 semaines de macération en grappe entière avec levures indigènes
    - Elevage de 24 mois en barrique

    Découvrir Domaine Gauby

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    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe