Domaine Faiveley - 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2017 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    Prix habituel 244,50€ TTC
    Prix promotionnel 244,50€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 81,50€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Gevrey-Chambertin
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages Pinot Noir

    Monopole de la famille, ce Premier Cru exprime un côté sauvage et fruité à la fois. A découvrir absolument !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Savourez le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole 2017 avec:  - Cannette rôtie - Fricassée de volaille - Pièce de boeuf - Fromages affinés

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole est sur 0,60 hectare de vignes. Elles sont exposées à l'Est, sur des sols très pierreux avec peu de terre, la roche est très proche. Pour l'histoire, au VIIIème siècle, Charlemagne possédait des vignobles sur la Côte. Il demanda d' "essarter" les lieux favorables à la culture dans les bois. On pourrait en déduire que cette parcelle a été l'une des premières à être conquise sur la forêt. Elle a été achetée par le Domaine Faiveley en 2002 après un bail d’une cinquantaine d’années.

    Vinification et élevage

    - Vendanges réalisées à la main
    - Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
    - Fermentation alcoolique durant 2 semaines
    - Fermentation malolactique rapide : hiver 2017 et 2018
    - Elevage avec 40-60% de fûts neufs

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté