Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2020 - Terrasses du Larzac

    Languedoc Roussillon • Terrasses du Larzac • Rouge

    120,00€ TTC
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    20,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation Terrasses du Larzac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault

    Pas de l'Escalette signe une grande cuvée de gastronomie qui dévoile toute la beauté de son terroir : coup de foudre pour Les Clapas !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Moussaka, tian de légumes du soleil, grillades au thym ou encore boulettes de boeuf aux épices accompagneront joliment cette cuvée. A servir autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Pas de l'Escalette se trouve sur des terrasses, à 350 mètres d'altitude. Les vignes sont entourées de murets de pierres sèches appelées clapas. Le vignoble fait partie du Parc naturel des Grands Causses, inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Le vignoble est certifié en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Elevage 10 mois en fûts et cuves en bois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe
    • frais