Clos Bagatelle - Veillée d'Automne 2007 - Saint-Chinian

    Languedoc Roussillon • Saint-Chinian • Rouge

    63,00€ TTC
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    Description

    Une cuvée au caractère souple et gourmand qui dévoile des notes fruitées et épicées caractéristiques. Ce vin constitue une excellente initiation aux vins du Languedoc.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    En Languedoc, l'histoire des hommes est inséparable de celle du vin. D'un lieu sauvage et désert, Saint-Anian, moine bénédictin créa en 826 après JC un petit paradis: ce fût Saint-Chinian. L'aire de Saint-Chinian est un vignoble où deux terroirs se côtoient. Domaine familial de 60 hectares, les vignes y sont agées de 3 à 100 ans. Le traitement des vignes y est raisonné, avec un profond respect pour le terroir et se dirige vers une démarche biologique. La récolte se fait de manière manuelle avec tri de la vendange.

    Vinification et élevage

    Tous les raisons sont eggrapés de tous les cépages. Vinification à température élevée avec longue macération. Remontages journaliers suivi de délestages.

    Clos Bagatelle

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2012 à 2014

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe