Château Les Carmes Haut-Brion 2021

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Rouge

    144,00€ TTC
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    144,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Chaque millésime propose une dégustation magnifique. Au fil des ans, on remarque cette progression de Carmes Haut-Brion.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Accordez cette cuvée d'un magret de canard rosé, une purée de patates douces et sa sauce aux myrtilles.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble s'étend sur 6 hectares de vignes. L'encépagement se compose de Cabernet Franc (54%), de Merlot (32%) et de Cabernet Sauvignon (14%). Le vignoble bénéficie d'un micro-climat propice à la maturation des baies. Les sols se composent de graves, de sables et d'argiles. Les graves günziennes, le sable et l’argile se partagent un socle calcaire, ce qui participe à la typicité des crus.

    Vinification et élevage

    - Vinification précise
    - L'élevage dure 18 à 24 mois en barriques.
    - 70% du vin est élevé en barriques neuves, 20 % en foudres de 18 hl et 10 % en amphore

    Château Les Carmes Haut-Brion

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2028 à 2041

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe