Château Gazin 2019

    Bordeaux • Pomerol • Rouge

    423,36€ TTC
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    70,56€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pomerol
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Merlot (90%), cabernet sauvignon (7%), cabernet franc (3%)
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les 26 hectares de vignes accueillent des cépages de Merlot (90%) de Cabernet Sauvignon (7%)  et de Cabernet Franc (3%). Le vignobles s’étend sur un sol de grave günziennes composé d’un sous sol d’argile et de crasses de fer. La rétention d’eau est quasi parfaite, et participe de ce fait à la qualité des vins. La défense de l’environnement est une priorité pour le Château Gazin. De cette façon, les vignerons luttent contre la confusion sexuelle, labourent à cheval, vendangent à la main et utilisent des engrais naturels.

    Vinification et élevage

    - Fermentations alcooliques en petites cuves béton, cépage par cépage et parcelle par parcelle,
    - Macération des jus avec les peaux, pendant 2 à 3 semaines,
    - Ecoulage des vins de goutte et pressurage des marcs dont les jus sont soigneusement mis à part,
    - Fermentation malo lactique en barriques ou en cuves, cépage par cépage

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2028 à 2038

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté