Château Combel-la-Serre - Le Lac Aux Cochons 2017 - Cahors

    Sud-Ouest • Cahors • Rouge

    174,00€ TTC
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    29,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Sud-Ouest
    • Appellation Cahors
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages Malbec

    Coup de cœur de Cavissima pour ce Cahors toute en souplesse et en finesse. Superbe !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster sur un petit salé, un canard ou encore une belle viande rouge. A servir autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Lac aux Cochons est une parcelle de Malbec sur un sol calcaire riche en fer. Les vignes culminent à 350 mètres d'altitude. Son nom fait référence aux sangliers qui aiment se baigner dans le petit lac tout près des vignes. Les vignes de 60 ans en moyenne sont en agriculture biologique.

    Vinification et élevage

    - Vinification en tronc conique avec pigeages et remontages
    - Macération d’une trentaine de jours
    - Elevage de 18 mois en tronc conique également

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • frais