Château Aydie - 2015 - Madiran

    Sud-Ouest • Madiran • Rouge

    126,00€ TTC
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    21,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château d'Aydie produit de jolis vins sur l'appellation Madiran. Fort de son joli terroir, il vinifie des vins de garde remarquables !

    Notations

    Notations
      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      De préférence, le servir chambré avec des gibiers, des magrets ou encore des viandes rouges (côtes de boeuf grillées)
      Vignobles

      Vignobles

      Propriétaire et histoire

      Le Château Aydie cultive 65 hectares de vignes, dont 49 au coeur du Sud-Ouest de la France dans l'appellation Madiran. Les vignes de coteau ont en moyenne 30 ans. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et argilo à galets. Le tannat, typiquement gascon, est le cépage majoritaire de cette appellation d'origine protégée

      Vinification et élevage

      Vendange manuelle puis macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) durant 5 jours en cuve bois, suivie d'une macération longue de 30 jours. L'élevage se fait en foudres et barriques, pendant 12 à 15 mois. La mise en bouteille est réalisée après 20 mois d'élevage.

      Château Aydie

      Découvrir Château Aydie

      • Température de service 16°C - 20°C

      • Apogée 2023 à 2029

      • Potentiel de garde 2015

      Profil du vin

      • fruité
      • boisé
      • épicé
      • complexe
      • charpenté