Champagne Ayala - Brut Majeur - Champagne

    Champagne • Champagne Brut • Blanc

    234,00€ TTC
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    39,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Ayala - Brut Majeur est une invitation à la célébration. Ce vin incarne le savoir-faire d'un domaine réputé pour son excellence. Situé en région champenoise, Ayala se distingue par une approche artisanale et une philosophie axée sur la pureté des cépages. Les cuvées sont le reflet d'un terroir unique, où la fraîcheur et la minéralité se mêlent harmonieusement. À chaque gorgée, ce champagne dévoile une personnalité vibrante et complexe, alliant tradition et modernité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Ce champagne s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un fromage frais comme le chèvre. À servir entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale.
    Producteur

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    Propriétaire et histoire

    La Maison Ayala s’approvisionne en raisins auprès des meilleurs crus de Champagne, notamment en Côte des Blancs pour le Chardonnay et en Montagne de Reims pour le Pinot Noir. Ce terroir exceptionnel, au sol crayeux, confère aux vins une élégance et une fraîcheur incomparables. Les parcelles sont cultivées selon des pratiques raisonnées, permettant de préserver l’équilibre naturel du vignoble tout en garantissant une expression authentique des cépages.

    Vinification et élevage

    Le Brut Majeur est vinifié en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté et la vivacité du fruit. Après une fermentation contrôlée, la cuvée repose sur lies en cave pendant environ 3 ans, lui conférant une texture soyeuse et une complexité aromatique subtile. L’absence quasi totale de dosage met en avant la fraîcheur naturelle et l’élégance de ce champagne.

    L'avis de l'équipe

    Avec sa finesse éclatante et sa fraîcheur cristalline, Ayala Brut Majeur NV est un champagne d’une élégance rare, idéal pour toutes les occasions. Un Brut Majeur d’Ayala vif et impeccablement équilibré, alliant agrumes frais, pomme verte et fine brioche, avec une bouche droite, élégante et d’une grande précision.