Domaine Antonin Guyon 2015

Bressandes

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine Antonin Guyon est une propriété familiale depuis les années 1960. En effet, tout a commencé avec Antonin Guyon qui achèta ses premières parcelles en Côte de Nuits et Côte de Beaune à cette époque. Par la suite, son fils Dominique, rassemble 350 parcelles soit 22 hectares d'environ 80 propriétaires en 1970. Aujourd'hui, le Domaine est présent sur 50 hectares.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Corton Grand Cru
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2022 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Grand Cru Corton Bressandes offre au cépage Pinot Noir toute la race et la virilité nécessaire à l'obtention d'un grand vin de garde

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Domaine Antonin Guyon

Accords mets-vin et Service

Il sera parfait avec une viande rôtie ou en sauce, un canard ou un faisan.A servir à une température d’environ 18°.

Description du millésime

Le Grand millésime 2015 offre une belle richesse aromatique sur les petits fruits rouges et avec un très beau potentiel de garde. Les vins possédent des tanins soyeux et ronds. En bouche, on retrouve un bel équilibre et une agréable élégance.

Vignoble

Remarquablement bien situées, les parcelles sont présentes sur 85 ares sur la commune d'Aloxe-Corton. Les vignes sont âgées de 35 ans, sur un sol argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec tri en cuverie. Puis, vinification longue en cuves bois. Suivi d'un élevage en fûts de chêne de 18 mois avec 50% de fûts neufs.

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Domaine Antonin Guyon 2015

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