Domaine Antonin Guyon 2015

Accords mets-vin et Service

Il sera parfait avec une viande rôtie ou en sauce, un canard ou un faisan.A servir à une température d’environ 18°.

Description du millésime

Le Grand millésime 2015 offre une belle richesse aromatique sur les petits fruits rouges et avec un très beau potentiel de garde. Les vins possédent des tanins soyeux et ronds. En bouche, on retrouve un bel équilibre et une agréable élégance.

Vignoble

Remarquablement bien situées, les parcelles sont présentes sur 85 ares sur la commune d'Aloxe-Corton. Les vignes sont âgées de 35 ans, sur un sol argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec tri en cuverie. Puis, vinification longue en cuves bois. Suivi d'un élevage en fûts de chêne de 18 mois avec 50% de fûts neufs.