Château Grand Corbin Despagne 2019

Notes de dégustation

Le millésime 2019 est étonnant d'équilibre. Les fruits sont parfaitement mûrs et offrent une fraîcheur remarquable. La longueur en bouche rajoute encore à l'intensité de cette très belle cuvée. 

Accords mets-vin et Service

Les gibiers à plumes comme le canard, le faisan ou le perdreau sont de bons choix. 

Description du millésime

Le millésime 2019 a été incroyablement homogène : merlot, cabenet franc et cabernet sauvignon sont arrivés à parfaite maturité. Cela permet au domaine de produire une cuvée équilibrée entre gourmandise du fruit et jolie fraîcheur. 

Vignoble

C’est sur l’appellation Saint-Emilion, limitrophe de Pomerol, que se situe le vignoble.  Les cépages de Merlot (75%) et de Cabernet Franc (24%) connaissent une viticulture raisonnée et certifiée biologique depuis 2013. Sur un sol argilo-sableux avec des crasses de fer et des sables anciens sur argile, les vignerons cherchent la stabilité et l’anticipation. Vendangés manuellement, les raisins sont vinifiés en parcellaire. C’est en 2006 que la qualité du vin est consacrée, le hissant alors parmi les Grands Crus Classés.

Propriétaire(s) et histoire

François Despagne dirige le domaine depuis 1996. Il cherche à préserver le patrimoine familial tout en restant conscient des enjeux contemporains. Sa recherche d'une viticulture plus respectueuse de l'environnement s'est concrétisée en 2013 avec le label bio.