Croix Canon 2020

Second vin du Château Canon

fruité boisé épicé complexe charpenté

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Le domaine

Croix Canon est un clos à part entière dans le vignoble du château Canon. Sur les 34 hectares de la propriété, 10 hectares sont dédiés à Croix Canon. Le même travail est effectué dans l'ensemble du vignoble. C'est un Grand Cru Classé de haut niveau.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Emilion
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Alcool :	14%
Apogée :	2024 - 2037

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Très réussi, ce Croix Canon est plus qu'un second vin. Issu de parcelles bien définies, c'est un vrai Saint-Emilion de grande qualité à part entière.

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Producteur Château Canon

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A se

Vignoble

10 hectares sur le plateau argilo-calcaire, anciennement du Château Matras, racheté en 2011. Densité de plantation entre 6500 et 7200 pieds/ha, les vignes sont plus jeunes que sur l'ensemble de la propriété.

Sol

Le sol est argilo-calcaire situé sur un plateau.

Propriétaire(s) et histoire

Jacques Kanon, corsaire de Louis XV, acquiert ce domaine viticole près de Saint-Emilion. Il a donné son nom au Château Canon. Celui-ci est aujourd'hui 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion grâce au travail des différentes famille de vignerons qui, depuis 1919, vinifient sur le domaine. D'abord la famille Fournier puis la Maison Chanel (également propriétaire du Château Rauzan-Ségla, 2ème Grand Cru Classé à Margaux). John Kolasa est alors responsable du domaine et donnera au Château Canon ses lettres de noblesse.

Aujourd'hui le domaine s'étend sur 34 hectares de vignes sur Saint-Emilion. Classé Premier Grand Cru classé B, il continue à s'imposer comme une belle référence de cette appellation.

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