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179,00 € TTC /bouteille
Saint-Emilion
Château Canon est une magnifique propriété de la famille Wertheimer qui se trouve sur les plus beaux terroirs de l'appellation Saint-Emilion. Sur un millésime exceptionnel comme 2016, le vin nous offre une belle dégustation et propose un grand potentiel de garde.
L'avis du sommelier
" C'est l'une des plus fortes ascensions de l'appellation ces dernières années, le vin fleurte entre la race, l'élégance et la distinction.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2022
Début d'apogée
2042
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Franc , Merlot
2016 nous a été présenté comme 'un millésime comme on aime les produire'. Il reflète le terroir, possède une belle fraicheur et une structure élégante et droite.
Le vignoble de Château Canon s'étend sur 34 hectare d'un seul tenant dont 29 sont dédiés au Château Canon l'autre partie étant réservée à Croix Canon. Situé sur un plateau, le sol est composé de calcaire à astérie recouvert d'une faible couche d'argile. Il est orienté Sud/Sud-Ouest avec une densité de plantation d'environ 7000 pieds par hectare et un vignoble d'en moyenne 30 ans. L'encépagement est composé à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc.
Les vendanges sont effectuées à la main en cagettes. Après un tri manuel également, les raisins sont vinifiés par parcelle avec encuvage par gravité. L'élevage est effectué en barrique de chêne francais pour une durée moyenne de 18 mois (50 à 70% de barriques neuves). Le domaine utilise 7 tonnelieries différentes, certaines apportant le fruit, d'autres de la structure au vin.
Notes et analyses
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
98+ Parker / WA |
94 Vinous |
100 Jean-Marc Quarin |
18-18,5 RVF |
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.