Roagna - Pajé Vecchie Viti 2014 - Barbaresco

    Monde • Barbaresco • Rouge

    195,00€ TTC
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    195,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Italie
    • Région Monde
    • Appellation Barbaresco
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014
    • Cépages Nebbiolo

    Quelle finesse dans ce Barbaresco ! Luca Roagna signe une cuvée au potentiel de garde incroyable.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Vinous 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée sera idéale avec des viandes rouges en sauce, des viandes brisées, des gibiers à poils ou à plumes. Les champignons permettront de souligner la complexité de la cuvée.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Ce Barbaresco est issu des plus vieilles vignes de Pajé et sont âgées de minimum 50 ans. Le sol est riche en marnes calcaires. Les vignes bénéficient d'un micro climat qui les protègent des températures trop fraîches de l'hivers et trop chaudes de l'été.

    Vinification et élevage

    - Fermentation alcoolique et malolactique s en barriques à partir des levures indigènes 
    - macération par chapeau submergé pour une macération lente, longue et douce 
    - Elevage en fûts de chêne et foudres pendant 5 ans.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe