Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2017 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rouge

    183,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Chili
    • Région Monde
    • Appellation Vallée de l'Apalta
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere, 9% Cabernet Franc, 5% Merlot and 2% Petit Verdot 
    Le Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2017, élaboré par le domaine Lapostolle, incarne l'essence du Chili. Niché dans la Vallée de l'Apalta, ce vin rouge est un assemblage harmonieux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Carmenere et le Cabernet Franc. Chaque gorgée révèle la richesse d'un terroir unique et d'une philosophie axée sur la qualité, la finesse et la durabilité, promettant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rouge profond, presque noire, promet une richesse en bouche.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, de poivre et de nuances florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des saveurs de cassis, de chocolat noir et une subtile touche épicée.
    Finale : Longue et harmonieuse, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Lapostolle s'étend sur des coteaux ensoleillés de la Vallée de l'Apalta, où les sols sont principalement composés de sables et d'argiles. Ces terres, riches en minéraux, favorisent une viticulture de qualité, offrant aux vignes un drainage optimal et une exposition idéale au soleil. Le climat méditerranéen de la région, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement et d'atteindre une belle concentration aromatique. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour respecter l'équilibre naturel, ce qui se reflète dans l'authenticité des vins produits.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Lapostolle, qui continue de transmettre sa passion pour la viticulture et son attachement au terroir chilien. Avec une approche moderne et respectueuse de l'environnement, ils s'efforcent de produire des vins de haute qualité, tout en préservant l'héritage familial. La famille Lapostolle, avec son engagement envers l'excellence, a su faire du Clos Apalta une référence mondiale, tout en mettant l'accent sur l'authenticité et la durabilité dans leur production viticole.

    Vinification et élevage

    La vinification du Petit Clos se fait avec une attention minutieuse, chaque cépage étant vinifié séparément. Les raisins sont récoltés à la main, puis éraflés et foulés avec soin. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. Un élevage en fût de chêne français, dont une partie en fût neuf, dure environ 12 mois, conférant au vin complexité et structure. Cette méthode d'élevage permet d'intégrer subtilement les arômes boisés tout en préservant l’expression fruitée et le terroir du vin.

    Lapostolle - Chili

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    L'avis du sommelier

    Ce vin est une véritable ode à la Vallée de l'Apalta, alliant puissance et finesse avec une belle profondeur aromatique.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2027

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté