Meerlust - Rubicon, Stellenbosch 2018

Le vignoble de Meerlust s'étend sur des sols variés, principalement composés de sable et d'argile, qui favorisent un drainage optimal tout en retenant l'humidité nécessaire à la vigne. Le climat méditerranéen de Stellenbosch, avec ses étés chauds et secs et ses hivers frais et humides, crée des conditions idéales pour la culture des cépages. Les vignes, bien enracinées, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le domaine pratique une culture raisonnée, respectueuse de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la santé des sols.