90 WS

    Marquis de Calon Ségur 2016

    Bordeaux • Saint-Estèphe • 2nd Vin du Château Calon-Ségur • Rouge

    204,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Marquis de Calon Ségur 2016 est un vin d'exception issu du prestigieux Château Calon-Ségur, situé à Saint-Estèphe en Bordeaux. Ce second vin, élaboré avec soin, reflète l'identité unique de son terroir. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaire, profitent d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Avec sa robe rubis éclatante et son bouquet aromatique, ce vin séduit par sa finesse et sa complexité, faisant honneur à la renommée du domaine.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 90/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 93/100
    • Jean-Marc Quarin 90/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rubis profond, éclatant.
    Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, révélant des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
    Finale : Longue et persistante, avec une belle minéralité qui invite à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Château Calon-Ségur s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Ce terroir unique, nourri par les influences maritimes de l'Atlantique, crée un microclimat propice à la culture de cépages de qualité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont entretenues avec soin, favorisant une viticulture durable et responsable. Le travail minutieux des vignerons, allié à la richesse de ce sol, permet d'obtenir des raisins d'une grande complexité, reflet fidèle de leur environnement.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le Château Calon-Ségur est dirigé par la famille Capbern, qui a su préserver l'héritage et la réputation du domaine tout en insufflant une vision moderne. Leur engagement envers une viticulture durable et responsable témoigne d'une volonté de respecter le terroir et d'améliorer la qualité des vins. Sous leur direction, le domaine a vu ses vins évoluer vers une expression encore plus précise du terroir de Saint-Estèphe, tout en maintenant une attention particulière aux détails et à l'authenticité. Leur passion pour le vin se reflète dans chaque bouteille, promettant une expérience mémorable à chaque dégustation.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Calon-Ségur est un processus minutieux, visant à préserver l'intégrité des raisins tout en révélant le potentiel aromatique du vin. Après une récolte manuelle soigneusement réalisée, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, favorisant l'apport subtil d'arômes boisés. Ce processus d'élevage, qui dure généralement plusieurs mois, permet au vin de s'affiner et de développer sa complexité avant d'être mis en bouteille.

    Château Calon-Ségur

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    L'avis du sommelier

    Un vin d’une grande élégance et d’une belle profondeur : le Marquis de Calon Ségur 2016 séduit par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa trame aromatique de fruits noirs, d’épices et de cèdre. Une cuvée harmonieuse, parfaitement équilibrée entre puissance et fraîcheur.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2031

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruité