M.Chapoutier - Croix de Bois 2015 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    187,20€ TTC
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    62,40€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages 100% Grenache

    Nez très gourmand, de fruits mûrs et d’épices. C’est haut en alcool, mais avec un bon équilibre de bouche, sur la puissance. En cave mars 2018.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Sol typique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l'argile rouge sableuse. Agriculture Biologique

    Vinification et élevage

    Récolte manuelle, à maturité, avec tri. Vinification en cuves béton fermées. Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines, afin de polymériser les tanins. Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin. Élevage en cuves durant 14 à 16 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté