Les Vignes de Paradis - Un p'tit coin de paradis 2020 - IGP Vins des Allobroges

    Savoie • IGP Vins des Allobroges • Blanc

    142,80€ TTC
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    23,80€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Savoie
    • Appellation IGP Vins des Allobroges
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Chasselas

    Coup de coeur pour ce chasselas de Savoie qui porte bien son nom. Fermez les yeux, la fraîcheur de la montagne est dans le verre !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Poissons blancs, fromages de chèvre, crustacés et volaille accompagneront joliment cette cuvée. A déguster autour de 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle se trouve sur l'aire d'appellation de Crépy mais demeure en IGP des Allobroges  en Savoie. Le vigneron préfère effectivement travailler le chasselas et donc déclasser cette cuvée. Cela n'enlève rien à la grande qualité de ce vin qui dévoile le potentiel de ce cépage endémique peu utilisé. Les vins sont labellisés en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Travail du sol à cheval et vendanges manuelles 
    - Vinification avec levures indigènes
    - Elevage court pour ne pas marquer les vins (foudres, fûts de chêne, cuves oeuf ou amphores)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais