Les Pagodes de Cos 2018

    Bordeaux • Saint-Estèphe • Second vin du Château Cos d'Estournel • Rouge

    324,00€ TTC
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    54,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Estèphe
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages 54% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

    Le Château Cos d’Estournel, situé à l’extrême sud de l’appellation Saint-Estèphe, domine la Gironde depuis une colline de graves profondes. Ce domaine emblématique du Médoc, classé Deuxième Grand Cru en 1855, fascine par son architecture orientale et son style singulier. À travers sa seconde étiquette, Les Pagodes de Cos 2018, il exprime une interprétation plus accessible mais tout aussi raffinée de son terroir. Réputé pour ses vins puissants, précis et profondément élégants, Cos d’Estournel reflète une recherche permanente d’excellence. Le millésime 2018 incarne parfaitement l’équilibre entre modernité et tradition, offrant une expérience digne des plus grandes caves.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 17/100
    • Wine Spectator 92/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Les Pagodes de Cos 2018 séduit par sa robe grenat intense aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes profonds de fruits noirs, de cerise et de cassis, enrichis par des notes de cèdre et de vanille. En bouche, l’attaque est souple mais structurée, soutenue par des tanins fins et mûrs. L’ensemble est élégant, doté d’une belle fraîcheur et d’une grande longueur, marquée par une finale épicée et légèrement boisée.

    Accords mets & vin

    Ce vin accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou un tournedos Rossini.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Cos d’Estournel s’étend sur 91 hectares, sur des croupes graveleuses profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, parfaitement drainé. C’est cette complexité géologique qui donne au vin son caractère si distinctif. Les vignes âgées en moyenne de 35 ans sont cultivées selon des principes de viticulture raisonnée, favorisant l’équilibre naturel du sol. Le terroir de Saint-Estèphe confère aux Pagodes de Cos une structure remarquable et une aptitude au vieillissement indéniable.

    Propriétaire et histoire

    Depuis 2000, le Château Cos d’Estournel est la propriété de Michel Reybier, entrepreneur passionné et visionnaire. Sous son impulsion, le domaine a connu une modernisation sans précédent tout en respectant son héritage. Sa volonté d’excellence s’est traduite par l’adoption de pratiques durables, l’optimisation des infrastructures et un engagement constant envers la qualité. Reybier a su insuffler un style unique à Cos, alliant puissance et élégance, dans une quête d’expressivité maximale du terroir de Saint-Estèphe.

    Vinification et élevage

    Au Château Cos d’Estournel, la vinification est précise et parcellaire, avec un contrôle rigoureux de chaque étape. Les fermentations s’effectuent dans des cuves inox thermorégulées, garantissant une extraction douce.
    Les Pagodes de Cos 2018 bénéficie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont environ 30 % neuves. Ce soin confère au vin structure, complexité et une belle capacité de garde tout en préservant l’expression du fruit.

    Cos d'Estournel

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    L'avis du sommelier

    Un vin de Saint-Estèphe qui allie intensité et finesse, avec une superbe précision aromatique et une élégance tout en maîtrise.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté