Le Soula - Soula rouge 2018 - Vin de Pays des Côtes Catalanes

    Languedoc Roussillon • Vin de Pays des Côtes Catalanes • Rouge

    Prix habituel 177,00€ TTC
    Prix promotionnel 177,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 29,50€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages 50 % Carignan (vignes de 69 ans en moyenne), 48 % Syrah (25 ans d'âge moyen)2 % Macabeu (80 ans d'âge moyen)

    L'élégance mêlée à une complexité folle nous comblent à la dégustation de cette très belle cuvée. Pépite !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec des côtelettes d'agneau au thym, des farcis provençaux ou encore un tajine aux pruneaux. A servir autour de 16° en carafant ou en ouvrant la bouteille en amont.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes se trouvent en altitude (350 - 600 mètres d'altitude), sur un terroir de granite et de schiste noir. Les vignes bénéficient de l'agriculture en biodynamie et des principes de l'agroécologie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et tri des raisins
    - Macération en grappes entières (84%)
    - Fermentation avec levures indigènes
    - Élevage de 22 moisen foudres (71%) et en barriques et demi muids pour le reste

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • frais