Le Clos du Caillou - Les Quartz 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    119,00€ TTC
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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Grenache (80%), Syrah (20%)

    Les Quartz offre la quintessence de Châteauneuf-du-Pape à travers ses arômes complexes, intenses et son immense potentiel de garde.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un Pluma de porc ibérique accompagné d'une piperade, un pavé de cerf et de carottes fondantes ou encore une poêlée de champignons à l'ail. A servir autour de 16°C avec au moins une heure d'ouverture.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le sol se compose de galets roulés typiques du vignoble de Châteauneuf-du-Pape, sur le lieu-dit Les Cassanets. Le vignoble est certifié en bio.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont éraflés à 100%. La fermentation se déroule en cuves bois tronconiques (avec pigeages réguliers). Le vin est ensuite élevé 14 mois en demi muids (grenache) et en barrique (syrah).

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté