Le Clos du Caillou - Le Bouquet des Garrigues 2020 - Côtes du Rhône

    Rhône • Côtes du Rhône • Rouge

    Prix habituel 101,40€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Côtes du Rhône
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, counoise

    Le bouquet des garrigues est un Côtes du Rhône qui joue dans la cour des grands. Son intensité aromatique et son potentiel de garde impressionnent !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons accorder cette cuvée avec un tajine d'agneau, un rôti de boeuf accompagné d'une belle ratatouille ou encore des caillettes aux herbes de Provence. A servir autour de 16°C dès aujourd'hui mais aussi après quelques années de garde (jusqu'à 10-15 ans.)

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les sols sont semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape avec des galets roulés et des argiles rouges. Les vignes sont cultivées en bio.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main 
    - Eraflage à 95% puis fermentations séparément en cuves béton avec les levures indigènes
    - Elevage de 14 mois en foudres et en demi-muids

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • frais