Julien Brocard - Les 7 Lieux - La Boissonneuse 2020 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    Prix habituel 29,50€ TTC
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    Prix unitaire 29,50€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chablis
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Chardonnay

    Quel beau Chablis : Brocard signe une cuvée pure et précise qui réserve un très joli moment de dégustation.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Chablis sera le meilleur compagnon des poissons blancs, fruits de mer et viandes blanches, un risotto à la dinde et aux champignons par exemple ! A déguster autour de 10-12°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Boissonneuse est historiquement la première parcelle travaillée en biodynamie par Julien Brocard. La vigne est travaillée à la main. La parcelle s'étend sur 11 hectares de chardonnay avec un sous-sol typique de kimméridgien.

    Vinification et élevage

    - Pressurage pneumatique
    - Fermentation avec levures indigènes
    - Elevage en cuve inox
    - Fermentation malolactique

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais