• Le mois des Grands Formats

Domaine Yann Chave - Crozes-Hermitage 2022

Rhône • Crozes-Hermitage • Rouge

150,00€ TTC
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Description

Le Domaine Yann Chave signe ici un Crozes-Hermitage 2022 tout en équilibre et en expression. Niché au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, ce domaine discret mais rigoureux valorise l’authenticité des terroirs de Crozes-Hermitage à travers des vinifications précises et respectueuses. Ce vin, issu d’une viticulture raisonnée et d’un savoir-faire traditionnel, reflète parfaitement l’identité de l’appellation : un fruit éclatant, une structure fine et une profondeur qui saura séduire les amateurs de Syrah.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Domaine de Villaine Crozes-Hermitage 2022 arbore une robe grenat profonde aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes généreux de fruits noirs, de poivre et de réglisse. En bouche, l’attaque est ample, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. L'équilibre entre fruits mûrs et épices est remarquable, offrant une structure élégante. La finale, persistante et épicée, confirme le potentiel de garde de cette cuvée généreuse et typique de son terroir.

Accords mets & vin

Ce vin accompagne parfaitement une entrecôte grillée, un civet de sanglier ou un plateau de fromages affinés.
Vignobles

Vignobles

Les vignes du Domaine de Villaine s’épanouissent sur les terrasses granitiques et argilo-calcaires des coteaux de Crozes-Hermitage. Ce terroir remarquable confère au vin sa minéralité, sa profondeur et son équilibre. Cultivée selon les principes de l’agriculture raisonnée, la vigne bénéficie d’un travail soigné à la parcelle, favorisant une expression pure du cépage Syrah. La densité de plantation et la sélection des grappes assurent des rendements faibles et une qualité de raisins optimale.

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Villaine est dirigé par une équipe passionnée, animée par l’ambition de produire des vins sincères, reflets fidèles de leur terroir. Les propriétaires, ancrés dans la tradition rhodanienne, ont su moderniser leur approche tout en conservant un profond respect de la nature et du patrimoine viticole local. Leur engagement se traduit par des pratiques durables, une vinification soignée et une volonté constante de sublimer la Syrah à travers des cuvées de caractère.

Vinification et élevage

Le Domaine de Villaine privilégie des vinifications traditionnelles en cuves béton, avec des remontages doux pour préserver le fruit. Les fermentations sont maîtrisées à basse température afin de conserver toute l’intensité aromatique.
Cette cuvée 2022 est ensuite élevée en fûts de chêne français pendant 12 mois, dont une partie en barriques de plusieurs vins, pour affiner les tanins sans masquer le fruit. Un élevage précis, qui respecte l’identité du terroir.

L'avis du sommelier

Ce Crozes-Hermitage 2022 du Domaine de Villaine séduit par sa profondeur aromatique, sa structure équilibrée et son authenticité, digne des plus beaux terroirs du Rhône.

  • Température de service 16-19°C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe
  • charpenté