94 WA
Prix habituel
414,00€ TTC
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69,00€ / unité
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Chablis
- Couleur Blanc
- Alcool 12,5
- Millésime 2011
- Cépages Chardonnay
Le Domaine William Fèvre, emblème de l’appellation Chablis, cultive le Chardonnay avec passion sur des terroirs uniques. Les Clos, un Grand Cru, illustre parfaitement la complexité et la minéralité des vins de cette région. Avec une philosophie centrée sur le respect du terroir, le domaine produit des vins d’une rare précision, révélant toute la richesse de la Bourgogne.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Robe : Or pâle aux reflets argentés.
Nez : Aromas de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil.
Bouche : Équilibrée, avec une belle acidité, révélant des notes de fruits frais et une minéralité saisissante.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte salivante et iodée.
Vignobles
Vignobles
Les Clos est situé sur un terroir argilo-calcaire, typique de Chablis, bénéficiant d'un climat continental. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans des sols riches en fossiles marins, apportant une minéralité distinctive aux vins. Cette exposition privilégiée au soleil permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes et une structure élégante. La rigueur des vendanges et le choix des meilleures grappes sont des éléments clés dans l'élaboration de ce Grand Cru.
L'avis du sommelier
Ce Grand Cru Les Clos 2011 est une ode à la finesse et à la puissance du Chardonnay, à savourer au gré des saisons.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2021 à 2031