Domaine Viret - Renaissance 2015 - Côtes du Rhône Village Saint Maurice

    Rhône • Côtes du Rhône Village Saint Maurice • Rouge

    89,40€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Côtes du Rhône Village Saint Maurice
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre

    Une jolie cuvée qui laisse transparaître le caractère du terroir. Un vin à l'image du domaine : une invitation au voyage.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Gibiers et viandes riches seront de bons choix. Pensez à l'agneau en croûte ou au pigeon farci pour changer de la traditionnelle (mais délicieuse) pièce de boeuf. Champignons des bois, salsifis et épinards en accompagnement.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble est cultivé en cosmoculture d'après les principes d'Alain et Philippe Viret. Ce type de culture rejoint les principes fondamentaux des cultures biologiques et biodynamiques. Elle met l'accent sur le rééquilibre entre homme et nature et la reénergétisation des sols. L'écoute des hommes en adéquation avec le milieu naturel sur lequel il évolue est au centre du concept. L'attention aux détails prime, jusqu'à la provenance de l'eau.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé