Domaine Tollot-Beaut - 2021 - Aloxe-Corton

    Bourgogne • Aloxe-Corton • Rouge

    176,40€ TTC
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    58,80€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Aloxe-Corton
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 100 % Pinot Noir

    Tollot-Beaut signe une grand Aloxe-Corton équilibré, long en bouche et parfaitement équilibré : une cuvée de haut niveau !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Les gibiers à plumes accompagnent joliment cette cuvée : pigeon rôti, canard ou cailles farcies seront parfaits. Optez sinon pour un bœuf bourguignon classique !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les 24 hectares de parcelles sont répartis sur de jolis climats de Bourgogne dont Aloxe-Corton. Les vignes de pinot noir sont travaillées sans engrais, à la main et avec des rendements limités. Tout est fait pour révéler la beauté de cette très belle appellation !

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main lorsque les raisins sont parfaitement mûrs 
    - Fermentation malolactique en fût de chêne 
    - Elevage en barriques et en bouteille (au total 18 mois)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe