Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Jacques 2018 - Fiefs Vendéens

    Loire • Fiefs Vendéens • Rouge

    138,00€ TTC
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    23,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Fiefs Vendéens
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Pinot noir

    Ce pinot noir est un coup de coeur signé Domaine Saint-Nicolas. Ample, soyeuse et complexe, la cuvée a tout pour plaire !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéale sur du canard ou de l'agneau rôti. A déguster autour de 16°C
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Cuvée Jacques est issue de vignes de pinot noir, sur la commune de l'île d'Olonne en bordure d'anciens marais salants. Le vignoble se trouve sur des coteaux exposés sud-ouest. Le vignoble est converti en biodynamie. La vigne est âgée de 15 à 25 ans.

    Vinification et élevage

    - Egrappage total du pinot noir
    - Macération en foudre 
    - Elevage de 12 mois en four de 1 et 2 vins

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais