Domaine Pierre Girardin - Les Vignots 2022 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rouge

    195,00€ TTC
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    65,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    Ce Pommard 2022 révèle une intensité et une élégance envoûtantes, portées par une structure complexe et des arômes profonds, parfait pour un moment de dégustation raffiné.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Pommard s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices ou des fromages affinés. À servir idéalement entre 16 et 18 °C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Pierre Girardin s’étend sur des sols argilo-calcaires typiques de Pommard, qui confèrent aux vins une structure et une minéralité particulières. Les vignes, âgées et bien implantées, sont cultivées en agriculture biodynamique, garantissant une production de qualité respectueuse de l’environnement.

    Vinification et élevage

    Pierre Girardin applique des méthodes de vinification précises pour préserver la typicité du terroir. Les raisins sont soigneusement triés avant une fermentation en cuves inox, permettant de capturer l’intensité aromatique du Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts de chêne français, dont une partie en bois neuf, pendant plusieurs mois, ajoutant des nuances boisées discrètes et une grande complexité à la cuvée.
     

    Domaine Pierre Girardin

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2028 à 2034

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe