Domaine Michelot - Narvaux 2007 - Meursault

    Bourgogne • Meursault • Blanc

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    Description

    Les Narvaux est une parcelle qui bénéficie d'une très belle exposition et ce vin affiche une belle et grande fraîcheur
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 89/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes sont localisées dans la commune de Meursault et sont agées de 50 ans. La production moyenne est de 9000 bouteilles

    Vinification et élevage

    Vendange manuelle. Vinification par Foulage, pressurage, refroidissement des jus et débourbage si besoin. Pour l'élevage les moûts sont mis en fûts après débourbage (25% de fûts neufs) pour 12 mois. La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts. Soutirage pour mise en cuve et collage en cuve. La mise en bouteille est faite après filtration

    Domaine Michelot

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2012 à 2014

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe
    • frais