Domaine Le Clos du Serres - Saint-Pauline 2019 - Terrasses du Larzac

    Languedoc Roussillon • Terrasses du Larzac • Rouge

    82,80€ TTC
    82,80€ TTC
    13,80€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation Terrasses du Larzac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages 60 % Syrah, 20% Cinsault, 20 % Carignan

    Suave, plein d'énergie et d'équilibre, Saint Pauline offre un très joli moment de dégustation !

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 15/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Les meilleures pièces de viandes se révèlent avec cette cuvée : entrecôte, magret de canard, carré d'agneau sont au rendez-vous.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Clos du Serres est très particulier. Il se situe à 45 km au Nord Ouest de Montpellier au pied du plateau du Larzac. Il culmine à 849 mètres au Mont Baudile et se trouve à la croisée de 2 climats : méditerranéen et montagnard.

    Vinification et élevage

    - Journées chaudes et nuits fraîches pour des vins pleins de fraîcheur 
    - Vinification et élevage en cuve béton pour préserver la minéralité et la fraîcheur
    - Vendanges manuelles et passage sur table de tri

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2025

    Profil du vin

    • boisé
    • épicé
    • floral