Domaine Joseph Faiveley - Chambolle-Musigny 2019

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    224,00€ TTC
    224,00€ TTC
    Conditionnement :

    Plus que 2 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Joseph Faiveley, situé au cœur de la Bourgogne, est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins. Avec une histoire riche qui remonte à 1825, ce domaine familial incarne l'excellence viticole. Le Chambolle-Musigny 2019 se distingue par sa finesse et sa complexité, révélant l'authenticité du terroir bourguignon. Les vins, élaborés avec passion, reflètent l'harmonie entre tradition et innovation, offrant une expérience sensorielle unique.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis éclatante.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces.
    Bouche : Élégante et veloutée, elle révèle des notes de cerises, de framboises et une touche de réglisse.
    Finale : Longue et harmonieuse, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des terroirs d'exception, où les vignes sont enracinées dans des sols argilo-calcaires. Ce type de sol, favorisant un bon drainage et une rétention d'eau adéquate, permet aux vignes de s'épanouir pleinement. Le climat bourguignon, à la fois continental et tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, assurant une belle concentration aromatique. Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la santé des sols.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Joseph Faiveley est dirigé par Erwan Faiveley, qui incarne la continuité familiale tout en apportant une vision moderne. Passionné par l'héritage de son père et de ses ancêtres, Erwan s'engage à préserver la réputation du domaine tout en innovant dans les pratiques viticoles. Sous sa direction, le domaine a poursuivi son ascension, produisant des vins reconnus pour leur finesse et leur élégance. La famille Faiveley, en tant que gardienne de ce patrimoine, continue de transmettre son amour du vin à travers chaque bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley est un véritable art. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être vinifiés en cuves en bois. Fermentation et macération se déroulent dans un environnement contrôlé, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant 12 à 18 mois. Ce processus lent et délicat contribue à la complexité et à la richesse du vin, tout en préservant la pureté du fruit. Chaque étape est pensée pour respecter l'identité du terroir et révéler le meilleur de chaque millésime.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    L'avis du sommelier

    Un vin qui évoque la délicatesse et la profondeur, parfait pour accompagner des moments mémorables.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Épicé
    • Complexe
    • Minéral