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    Domaine J.A Ferret - 1er Cru Le Clos de Jeanne 2020 - Pouilly-Fuissé

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

    380,00€ TTC
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    Description

    Un magnifique parcellaire !

    92/100 pts RP "Il présente des arômes d'huile d'agrumes, de poire et de fruits à noyau croquants mêlés à des arômes d'amandes et de gousse de vanille. Ample et satiné, avec un coeur charnu, des acides vifs et une finale précise et parfumée à la noix de muscade, c'est l'une des bouteilles les plus charmantes de la gamme."

    Terroir : C'est une des plus petites parcelles du domaine : seulement 0,69 hectare. Elle se situe entre la maison du Domaine et l'église du village. Les vignes sont âgées de 20 à 40 ans en moyenne. Le sol est limono-argileux profond non caillouteux avec des bancs calcaires et marno-calcaires en profondeur.

    Viticulture : 1ère année de certification biologique

    Vinification & Elevage : fermentation en fûts neufs (1/3), fûts d'un vin (1/3) et fûts de deux vins (1/3). Elevage : cuves inox pendant 6 mois.

    Installé au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, dans le sud de la Bourgogne, le Domaine J.A. Ferret est l’un des producteurs les plus emblématiques de la région. Fondé au XIXe siècle et situé à Fuissé, il s’est forgé une réputation d’excellence en valorisant les plus beaux terroirs de la commune. Depuis son acquisition par la Maison Louis Jadot (mais traité comme une entité distincte), le domaine poursuit avec brio sa quête de précision et d’élégance.

    "Leurs 2020 sont tout à fait superbes" Neal Martin, VINOUS

    Notations

    Notations

    • Wine Advocate 92/100
    • Vinous 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe brillante dévoile une teinte or pâle aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est droite, vive, avec une matière dense et ciselée. La tension minérale se prolonge sur une finale persistante, où les notes salines et citronnées dominent. Un blanc structuré et élégant, à l’équilibre remarquable.

    Accords mets & vin

    Parfait avec un turbot sauce hollandaise, des Saint-Jacques snackées ou un risotto aux asperges.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du domaine repose sur des sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais, avec une orientation idéale sud-est favorisant une maturité optimale. Le climat Le Clos de Jeanne, en monopole, offre une expression pure et tendue du Chardonnay. Les vignes, d’un âge respectable, sont cultivées dans le respect du vivant selon des principes de viticulture raisonnée. Cette combinaison entre terroir, exposition et soin du végétal donne naissance à un vin d’une grande précision.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine appartient à la Maison Louis Jadot, acteur incontournable de la Bourgogne, qui perpétue avec exigence la tradition du Domaine J.A. Ferret. Sous la direction de Jacques Lardière puis Frédéric Barnier, la philosophie est restée la même : sublimer le terroir à travers des vinifications parcellaires et une attention portée à chaque détail. Leur vision : faire rayonner les grands blancs de Pouilly-Fuissé tout en respectant la nature, les hommes et l’identité de chaque climat.

    Vinification et élevage

    Au Domaine J.A. Ferret, la vinification respecte les traditions bourguignonnes avec des fermentations en fûts de chêne. Le 1er Cru Le Clos de Jeanne est vinifié avec précision, puis élevé pendant 10 à 12 mois sur lies fines, partiellement en fûts neufs, afin d’apporter du volume sans masquer la fraîcheur du vin. Ce travail d’élevage méticuleux permet d’aboutir à un vin équilibré, à la fois tendu, texturé et d’une belle profondeur.

    L'avis du sommelier

    Ce 1er Cru Le Clos de Jeanne 2020 séduit par sa tension élégante, sa pureté minérale et une bouche tout en dentelle, digne des plus grands blancs de Bourgogne.

    • Température de service 9-12°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • minéral
    • complexe
    • floral
    • frais