Domaine Hauvette - Cornaline 2016 - Baux-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Baux-de-Provence • Rouge

    Prix habituel 120,00€ TTC
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    Prix unitaire 40,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
    • Appellation Baux-de-Provence
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016
    • Cépages 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Cabernet sauvignon

    Cornaline est à la fois intense, parfumée et pleine de finesse. Le meilleur des Baux-de-Provence s'exprime allègrement !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir avec un magret de canard aux épices, une côte de boeuf sauce au poivre ou un pluma hibérique accompagné d'une belle piperade. A servir autour de 17°C avec au moins une demi-heure d'aération !

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble s'est étendu de 2 à 17 hectares en quelques années, à Saint-Rémy-de-Provence, sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont cultivées en bio et en biodynamie. Le mistral berce les vignes et tempère la chaleur du soleil provençal.

    Vinification et élevage

    - Vinification sans soufre par éraflage
    - Elevage des vins dans des oeufs béton 
    - Les vins sont conservés dans une cave en pierres

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • charpenté