Domaine Hauvette - Améthyste 2020 - Alpilles (IGP des)

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Alpilles (IGP des) • Rouge

    Prix habituel 79,00€ TTC
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    Prix unitaire 79,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
    • Appellation Alpilles (IGP des)
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 70% Cinsault, 25% Carignan, 5% Grenache Noir 

    Améthyste est la cuvée emblématique du Domaine Hauvette. Sa gourmandise folle, sa pureté et son immense potentiel de garde impressionnent.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Belles pièces de boeuf, pluma hibérique ou civet de lièvre seront parfaits avec cette grande cuvée de caractère. N'hésitez pas à ouvrir le vin bien amont de la dégustation.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes se situent à Saint-Rémy-de-Provence, aux pieds des Alpilles et sont soumises à l'influence du mistral. Le choix de la culture en bio et en biodynamie et le climat frais et méditerranéen permettent de conserver une belle fraîcheur dans le vin.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont égrappés puis infusent avent de partir en fermentation avec les levures indigènes 
    Elevage en cuve béton (oeuf) afin de préserver la fraîcheur du terroir

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe