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Domaine Faiveley - Montagny blanc 2020

Bourgogne • Montagny • Blanc

130,00€ TTC
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Description

Le Domaine Faiveley, situé en plein cœur de la Bourgogne, est une référence pour ses vins d'exception. Le Montagny blanc 2020 incarne l'esprit de cette appellation, avec une vinification respectueuse des traditions et un savoir-faire ancestral. Les vignobles, exposés au soleil, bénéficient d'un terroir unique qui confère aux vins une complexité et une fraîcheur remarquables. Ce blanc est une invitation à explorer les richesses de la région Rhône, où chaque gorgée révèle une histoire de passion et de dévouement.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Montagny blanc 2020 dévoile une robe dorée lumineuse. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, accompagnés de notes légèrement minérales. En bouche, il se révèle frais et équilibré, avec une belle vivacité et des saveurs de poire juteuse. La finale, longue et délicate, laisse une sensation de pureté et de finesse, invitant à une seconde gorgée.

Accords mets & vin

Il se marie à merveille avec des fruits de mer, un risotto aux asperges ou un poulet rôti.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Domaine Faiveley se situe sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages blancs de qualité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Ce terroir unique, enrichi par une biodiversité florissante, confère aux vins une expression authentique et une grande complexité aromatique.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Faiveley est aujourd'hui dirigé par la sixième génération de la famille Faiveley, qui perpétue la tradition et l'héritage familial. Les propriétaires actuels, passionnés par leur métier, ont à cœur de respecter l'environnement tout en produisant des vins d'exception. Leur vision est de continuer à faire briller le nom de Faiveley sur la scène internationale, tout en préservant l'authenticité des terroirs bourguignons.

Vinification et élevage

La vinification du Montagny blanc 2020 se fait avec un soin méticuleux. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont égrappés avant d'être pressés doucement pour en extraire le jus. La fermentation s'effectue en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait sur lies fines en fût de chêne, ce qui apporte une délicate touche de complexité sans masquer la pureté du fruit. Ce processus artisanal souligne l'engagement du Domaine Faiveley envers l'authenticité et la qualité de ses vins.

Domaine Faiveley

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L'avis du sommelier

Le Montagny blanc 2020 est une véritable ode à la fraîcheur et à la minéralité, un vin qui saura séduire les amateurs d'élégance.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • complexe