Domaine Faiveley - 2017 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge

    250,00€ TTC
    250,00€ TTC
    250,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Clos Vougeot Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages Pinot Noir

    Un digne et fier représentant de ce Grand Cru de renommé aux saveurs et à la structure remarquables

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vous pouvez savourer ce Clos Vougeot Grand Cru 2017 avec:  - Gibier - Fromage à pâte molle - Magret de canard accompagné de champignons
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle de Clos Vougeot Grand Cru s'étend sur 1,2669 hectare. Les vignes sont exposées à l'Est et Sud-Est et sont présentes sur un sol de terre profonde et marneuse.  L'histoire du Clos Vougeot: Les moines de Cîteaux, dès leur arrivée, ont entrepris de confectionner ce clos. La dernière acquisition date de 1336. Il leur a fallu plus de 2 siècles pour constituer le clos tel qu'on le connaît actuellement. Le bornage du Clos ne s’est fait qu’au XIVème siècle et le mur d'enceinte a été vraisemblablement construit au XVème siècle.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
    - Fermentation alcoolique durant 2 semaines
    - Elevage avec 60-70% de fûts neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté