92 WS

    Domaine Faiveley - 2013 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge

    493,20€ TTC
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    164,40€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Faiveley, situé au cœur de la Bourgogne, est un pilier des grands vins de cette région emblématique. Avec une histoire riche remontant à 1825, le domaine allie tradition et innovation pour produire des crus d'une qualité remarquable. Le Clos Vougeot Grand Cru 2013, élaboré à partir de Pinot Noir, incarne l'essence même de l'appellation, offrant une expérience sensorielle unique qui ravira les amateurs de vin.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    • Parker (WA) 86/100
    • Vinous 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    D'une robe rubis profond, ce vin offre un nez envoûtant de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et florales. En bouche, il révèle une belle structure, mariant fraîcheur et rondeur, avec des tanins soyeux. La finale est longue et persistante, laissant des souvenirs de cerise et de vanille, témoignant d'un élevage soigné.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un coq au vin ou un fromage affiné comme un Epoisses.
    Vignobles

    Vignobles

    Le Clos Vougeot, un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire, propice à la culture du Pinot Noir. Les vignes sont exposées plein sud, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Ce grand cru est le reflet d'une histoire viticole exceptionnelle et d'un savoir-faire ancestral, où chaque parcelle est soigneusement entretenue pour produire des vins d'une qualité rare.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la sixième génération de la famille Faiveley, avec Erwan Faiveley à sa tête. Passionné par l'héritage familial, il a su moderniser les pratiques tout en préservant l'authenticité des vins. Sous sa direction, le domaine continue d'explorer les subtilités du terroir bourguignon, produisant des vins qui racontent une histoire, celle d'un lieu et d'une famille dédiée à l'art de la viticulture.

    Vinification et élevage

    La vinification du Clos Vougeot Grand Cru 2013 au Domaine Faiveley s'inscrit dans la tradition bourguignonne. Les raisins sont récoltés à la main, puis égrappés avant d'être vinifiés en cuves en bois. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, favorisant l'expression du terroir. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pendant 12 à 18 mois. Ce processus minutieux permet d'affiner les arômes et d'intégrer la structure tannique, offrant un vin à la fois puissant et élégant.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Clos Vougeot Grand Cru 2013 est un véritable poème en bouteille, alliant puissance et finesse.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé