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    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2010 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge

    432,00€ TTC
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    72,00€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Faiveley, emblématique de la Bourgogne, se situe à Nuits-Saint-Georges, cœur battant des grands terroirs. Avec une histoire riche de plusieurs générations, ce domaine allie tradition et innovation. Les vins, élaborés avec soin, révèlent l'expression pure de leur terroir unique. Le 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2010 incarne cette quête d'excellence, offrant une profondeur et une complexité qui séduisent les amateurs éclairés.
    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 14/100
    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d’un rubis éclatant, promettant une belle intensité. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de violette se mêlent à des notes épicées et boisées. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur. La finale est longue, révélant des nuances de réglisse et un léger minéral, témoignant de la complexité du terroir de Nuits-Saint-Georges.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un coq au vin ou un fromage affiné comme le Epoisses.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley s’étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Nuits. Ces sols, riches en minéraux, favorisent des racines profondes, permettant aux vignes d’accéder à l’eau et aux nutriments nécessaires. Le climat de la région, continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées et soigneusement entretenues, produisent des rendements limités, garantissant une concentration et une qualité exceptionnelles dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Faiveley est actuellement dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue l'héritage de ses ancêtres avec passion et respect. Les propriétaires, engagés dans une démarche de qualité, veillent à ce que chaque vin reflète l'essence du terroir bourguignon. Avec une vision tournée vers l'avenir, ils continuent d'innover tout en préservant les traditions viticoles qui font la renommée du domaine. Leur dévouement pour l'excellence est palpable dans chaque cuvée, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley est un art minutieux, mêlant tradition et modernité. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis triés avec rigueur. La fermentation se fait en cuves en bois, permettant une extraction douce des tannins. L'élevage s'étend sur 12 à 16 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs, pour apporter complexité et rondeur au vin. Ce processus respecte l’identité du terroir, permettant au vin de s’exprimer pleinement tout en développant sa structure et sa finesse.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2010 est une véritable ode à la Bourgogne, révélant des arômes envoûtants et une structure élégante.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité