Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2022 - Languedoc

    Languedoc Roussillon • Languedoc • Rouge

    93,00€ TTC
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    15,50€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation Languedoc
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2022
    • Cépages 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan

    Les Petits Pas est une cuvée croquante et gourmande. C'est un joli vin plaisir, tout le monde en redemandera !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Dégustez cette cuvée avec un tataki de boeuf, des brouchettes d'agneau ou encore des aubergines rôties. A servir autour de 14 °C et à ouvrir environ une demi-heure avant la dégustation.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes de cette cuvée se trouvent sur des terrasses d'éboulis calcaires, entourées de murets de pierres sèches appelés "Clapas". Le vignoble culmine à 350 mètres d'altitude et est cultivé en agriculture biologique.

    Vinification et élevage

    - Les vendanges sont manuelles
    - Eggrapage à 60 %.
    - La fermentation se déroule dans des cuves bois avec levures indigènes
    - Le vin est élevé 6 mois en cuves tronconiques en bois et en cuve béton

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • frais